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云南罗平干姜产销调查
来源:  2018/5/3 15:20:50 | 作者: 刘建国
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云南罗平干姜产销调查

 

干姜在连续多年低速下,价格继续走低,今年已经触底。我国云南省罗平、文山、蒙自等几个县是烤姜(制作干姜的鲜姜)的主产地。2017年冬季收购鲜姜价每公斤不到八毛,此价甚至无法与挖姜劳务费相抵,姜农皆望兴叹、欲哭无泪。因此,卖鲜姜的收益不抵工资,姜农宁可让生姜烂在地里,也不愿意赔本去挖生姜。笔者曾对主产生姜重镇——云南省罗平县板桥镇进行深入调查,该镇虽未在地图上显示,却肩负着全国乃至全球干姜供应的重要角色,2017年冬天,该镇出现有史以来的怪现象——以干姜收入为主要生活来源的加工户却不到三分之一在正常生产,加工业呈现凋零颓败之景。这个堪称干姜国际市场的板桥镇没有了昔日客商云集、车水马龙的繁华景象,取而代之的是冷冷清清的萧条。

 

价格触底,无人问津:几年来,整个产业链不健全,导致种植户赔了、运输户赔了、加工户赔了、而储存户更是损失严重。

 

价格连年走低,使全国各地经销商不再依赖收储干姜占据仓库盈利,导致价格越来越低,他们只有在急需时方按需取货,导致市场滞销,累积库存增加。

 

20184月,国家环保部门在获悉干姜烤制过程对环境造成严重污染后,禁止干姜加工,终于唤醒干姜经营商。经调查,2017年至2018年,干姜总产量不到往年三分之一。截至目前,产地加工商和收购商手中库存为近年最低,成为有史以来干姜产地少有的怪现象。

 

 除此之外,多年的种姜赔本,成熟后的姜烂在地里未挖,严重打击了姜弄的种植积极性,毋庸置疑,今年能加工干姜的种植面积会大幅缩减,而留好姜种的农民也会卖掉姜种外出务工。下半年仅有的生姜只能够作为菜姜供应市场,这势必会造成2019年干姜商品的供应紧张。

 

综合以上几个产地的综合调查情况,加之现今状况——社会经济高速发展,人口红利消失造成的劳动力升值。笔者结合多年市场观察经验认为,干姜未来行情发展的趋势是目前已经形成阶段性的底部,低于干姜的生产成本必然会造成干姜生产的急剧萎缩,农民不可能无视成本收益白白为他人干活。因此,今明两年干姜的陈旧库存将得以有效消化,干姜因严重供大于求所造成的低迷行情也将在此后逐步得到扭转。

 

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